近日，網絡上流傳出一則關于某知名藝人的黑料，內容涉及其私人生活與公眾形象的巨大反差。這則消息引發了眾多網友的熱議，紛紛對其真實程度表示懷疑。雖然當事人尚未對此進行回應，但相關爆料及其背后可能的動機引起了大家的關注。無論事情的真相如何，此事件無疑將進一步影響公眾對該藝人的認知。
史高維爾辣度目標是根據辣椒中辣椒素和二氫辣椒素的總含量來鑒定辣度等級。像甜椒，其辣度等級為0史高維爾辣度單位（SHU）；而最辣的辣椒，辣度等級能到達數百萬SHU。但是，研討團隊發現，辣椒中或許存在其他可以調理辣味的成分。
團隊收集了10種辣椒的干粉樣本，包含阿勒波辣椒、塞拉諾辣椒、鳥眼辣椒、費塔利辣椒和哈瓦那辣椒。經過液相色譜—質譜聯用技能，他們準確測定了每種辣椒中辣椒素和二氫辣椒素的含量。隨后，經過訓練的品味小組對番茄汁中辣椒粉的辣度進行了評價。成果顯現，雖然樣本中辣椒素和二氫辣椒素的含量相同，但不同辣椒的實踐感知辣度卻存在明顯差異，這進一步證明了其他化學成分對辣味的影響。
經過進一步的化學成分剖析和雜亂的計算建模，團隊終究確定了5種或許調理辣味的化合物，其間3種，即辣椒苷Ⅰ、玫瑰苷和姜黃糖脂A，被證明可以有用下降辣度。
這一發現不僅為食物工業定制個性化辣味供給了新思路，還或許推進家用“減辣調料”的開發。此外，這些天然辣味按捺化合物在醫學范疇也具有潛在使用價值，例如為研制鎮痛藥物供給新的分子靶點。（記者張佳欣）。
