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3月3日,全國政協(xié)十四屆三次會議新聞發(fā)布會舉辦,我國也隨之進(jìn)入兩會時刻。來自各個酒企的全國人大代表和全國政協(xié)委員紛繁抵達(dá)北京,他們將活躍建言獻(xiàn)計。《每日經(jīng)濟新聞·將進(jìn)酒》今天推出“全國兩會·酒企聲響”系列,看看酒企的代表委員們都關(guān)懷哪些論題,提出哪些主張。
“80后”全國人大代表陳柏蓉,是舍得酒業(yè)的一名酒體規(guī)劃師。
作為一名土生土長的射洪人,她從小便是聽著“悠悠歲月酒,滴滴沱牌情”的廣告歌長大的。從事酒體規(guī)劃和評論作業(yè)20余年,陳柏蓉現(xiàn)在現(xiàn)已生長為國家級白酒評委、國家一級品酒師。
這次她帶了三個主張赴京參會,分別是重視傳統(tǒng)酒類企業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型、白酒國際化以及專業(yè)化技術(shù)人才培養(yǎng)。
當(dāng)時,在年代的開展和商場改變的布景之下,傳統(tǒng)酒類工業(yè)特別是代表性的白酒工業(yè)面對著許多應(yīng)戰(zhàn)。陳柏蓉第一個主張,便是推進(jìn)傳統(tǒng)酒類企業(yè)數(shù)智化。而在她看來,這是從溯源出產(chǎn)到商場監(jiān)管的全周期轉(zhuǎn)型。
她主張,引進(jìn)新質(zhì)出產(chǎn)力,經(jīng)過出產(chǎn)進(jìn)程的智能化、數(shù)字化進(jìn)步出產(chǎn)功率、進(jìn)步產(chǎn)質(zhì)量量,加強產(chǎn)品溯源和品牌建造,進(jìn)步顧客對白酒品牌的信賴度和忠誠度,推進(jìn)傳統(tǒng)酒類工業(yè)的高質(zhì)量開展。
“運用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和自動化技術(shù),經(jīng)過傳感器實時收集溫度、濕度、酸度、酒精度等要害數(shù)據(jù),樹立釀制進(jìn)程數(shù)學(xué)模型,完成對發(fā)酵進(jìn)程的智能監(jiān)控和精準(zhǔn)調(diào)控。”陳柏蓉以窖池數(shù)據(jù)監(jiān)測為例,進(jìn)一步解釋道。“運用AI技術(shù)構(gòu)建窖池模型,猜測不同窖池在不一起節(jié)、不同工藝條件下的出酒質(zhì)量和產(chǎn)值,運用該模型輔導(dǎo)出產(chǎn)決議計劃,優(yōu)化窖池運用和釀制工藝,進(jìn)步優(yōu)質(zhì)酒產(chǎn)出率。內(nèi)職業(yè)界推行,能進(jìn)步整個職業(yè)的出產(chǎn)進(jìn)程管理水平和產(chǎn)質(zhì)量量。”。
另一方面,也可以使用數(shù)字化、智能化技術(shù)樹立監(jiān)管大數(shù)據(jù)途徑,整合企業(yè)出產(chǎn)、出售、質(zhì)量檢測等信息,完成對白酒全工業(yè)的動態(tài)監(jiān)管。
上一年以來,四川省射洪市檢察機關(guān)經(jīng)過大數(shù)據(jù)法律監(jiān)督模型,有力沖擊了出產(chǎn)、出售冒充名優(yōu)白酒等違法行為。陳柏蓉曾表明:“我期望檢察機關(guān)可以深化運用既有實踐經(jīng)驗,將嚴(yán)厲依法與相等保護(hù)相結(jié)合,繼續(xù)加大對制假售假等違法犯罪的沖擊力度,以高質(zhì)量法律監(jiān)督全力保護(hù)公平競爭的商場秩序。”。
而為了推進(jìn)和標(biāo)準(zhǔn)數(shù)智化轉(zhuǎn)型,她主張加強職業(yè)層面的協(xié)同協(xié)作與自律標(biāo)準(zhǔn),例如依照《壇貯老酒(濃香型白酒)》標(biāo)準(zhǔn)履行,企業(yè)需求嚴(yán)厲上傳脫敏數(shù)據(jù)至區(qū)塊鏈途徑;從方針上引導(dǎo)和鼓舞白酒企業(yè)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和數(shù)字化轉(zhuǎn)型,例如對選用新技術(shù)、新設(shè)備,建造數(shù)字化出產(chǎn)管理系統(tǒng)、溯源系統(tǒng)的企業(yè)給予財政補助、稅收優(yōu)惠等支撐。
第二個主張是活躍推進(jìn)我國白酒走出去。
白酒作為我國傳統(tǒng)文明的代表和符號之一,其國際化是文明輸出的重要內(nèi)容。白酒工業(yè)則是民族特色工業(yè),承載著千年釀制技藝與文明傳承。我國白酒走出去的前史長遠(yuǎn),但我國白酒出口在全球烈酒出口規(guī)劃的占比卻很低,面對國際標(biāo)準(zhǔn)缺失、文明認(rèn)知壁壘、海外途徑單薄等實際應(yīng)戰(zhàn)。
陳柏蓉期望,能更多鼓舞和支撐我國白酒釀制技藝申遺,構(gòu)建習(xí)慣國際貿(mào)易的白酒標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng),加大方針支撐、樹立切實可行的對外協(xié)作機制,多途徑助力我國白酒海外推行。
其實,在陳柏蓉赴京前,全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會已就《白酒質(zhì)量公例》國家標(biāo)準(zhǔn)揭露征求意見。多位白酒職業(yè)業(yè)界人士此前向《每日經(jīng)濟新聞·將進(jìn)酒》記者表明,這有助于更直觀地了解和辨認(rèn)我國白酒的特性,并標(biāo)準(zhǔn)了職業(yè)用語和工藝特征特點。此舉將推進(jìn)白酒職業(yè)在國際上的科學(xué)表達(dá)。
此外,陳柏蓉還就酒類技術(shù)人才活動提出了自己的主張。她期望樹立全國技術(shù)等級證書跨區(qū)域互通互認(rèn)機制,已取得第三方點評資質(zhì)的全國性社會團體安排直接向國家點評中心存案,點評證書與各省證書互通互認(rèn),讓技術(shù)人才真實活動起來。一起,簡化技術(shù)人才補助申領(lǐng)程序,放寬技術(shù)人才補助取證時限要求。鼓舞技術(shù)人才回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),從方針上給予歪斜和支撐。
(文章來歷:每日經(jīng)濟新聞)。