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配料表越短=食物越健康?两码事!發布日期:2025-06-04 瀏覽次數:316
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近日,有關某娛樂圈明星的黑料曝光,引發了廣泛的關注和討論。據悉,相關人士通過社交平臺發布了一系列未公開的細節,涉及該明星的私生活和職業生涯中的一些爭議事件。雖然內容尚未得到證實,但信息的真實性仍然受到網友們的熱議。這一事件的后續發展值得我們持續關注。

配料表越短=食物越健康?两码事!

“成分黨”留意啦,食物配料表上的信息長短跟食物安全與否沒有直接關系。零添加防腐劑食物也紛歧定代表著更健康……最新一期的“科學”謠言榜揭曉,針對近期搶手的健康偽常識進行會集駁斥謠言。

每月“科學”謠言榜由北京市科學技術協會、北京市委網信辦、首都互聯網協會輔導,北京科技記者修改協會、北京地區網站聯合駁斥謠言渠道一起發布。

謠言 隔著玻璃曬太陽也能“補鈣”。

本相 不少人以為只要是曬太陽,不管野外仍是室內,都能起到“補鈣”的作用。比方,坐在自家陽臺隔著玻璃曬太陽。

其實,否則。首要需求闡明的是,曬太陽并不能直接為人體供給鈣元素,而是因為太陽光中的紫外線B(UVB)能夠作用于人體皮膚,使7-脫氫膽固醇轉化為維生素D3,被吸收入血并經肝、腎代謝后變成活性維生素D。

根據波長不同,太陽光中的紫外線能夠分為UVA、UVB和UVC。其間UVA波長最長,能量較低,95%以上能穿透大氣層,是導致皮膚光老化和曬黑的首惡;UVB波長中等,但能量較高,大部分會被臭氧層吸收,僅約10%能抵達地上,它是導致皮膚曬傷和色素冷靜的首要原因;UVC波長最短,簡直徹底被臭氧層吸收,無法抵達地上。

研討標明,盡管維生素D也可通過食物彌補一部分, 但約80%仍是要通過紫外線照射來進行自身組成。活性維生素D能夠促進鈣、磷吸收,還能調理骨代謝,然后到達補鈣的意圖,防備佝僂病、骨質疏松等病癥。所以,為了防備骨質疏松,平常要留意恰當曬太陽。

不過,隔著玻璃曬太陽很難“補鈣”。隔著玻璃曬太陽,紫外線的透過率會大幅度下降。特別是一般玻璃,如窗戶、汽車玻璃,簡直能夠阻撓一切的UVB,僅答應UVA透過;特別玻璃(如石英玻璃)或許答應UVB通過,但日常日子中很少運用這類資料。

因而,隔著玻璃曬太陽即便感到溫暖,皮膚也無法取得滿意的UVB來組成維生素D,然后無法促進人體對鈣的吸收。

此外,挑選適宜的曬太陽時刻很重要,上午9時到10時、下午3時到5時,這兩個時段溫度比較適宜,陽光中的紫外線比較強,但又不是最高,是比較好的曬太陽時刻。每周2-3次,將頭面部、手臂、腿部等露出在日光下30-60分鐘,就足以協助人體組成維生素D。

謠言 太陽能板有輻射不安全。

本相 太陽能板會開釋有害電磁輻射的說法沒有科學根據。事實上,太陽能作為清潔動力,能夠削減空氣污染、改進環境質量,對公共健康利大于弊。

太陽能板的核心技術根據光伏效應,通過半導體資料(如硅)直接將太陽光轉化為電能,這個過程中產生的對錯電離輻射,與X射線、核輻射這類電離輻射徹底不同,不會損害DNA,也沒有致癌性。

即便在逆變器將直流電轉為交流電時,也只會產生極低水平的電磁輻射,國家對光伏逆變器電磁兼容性有嚴厲的規范,這些輻射的強度遠低于一般家用電器或通訊設備。世界衛生組織主張的大眾磁場露出限值為100uT(uT:微特斯拉的縮寫,是磁感應強度的單位),而光伏體系在作業時產生的電磁輻射遠低于這個規范,不會對人體健康產生影響。

總歸,現在沒有任何威望研討標明太陽能板的電磁輻射對人體有害。

謠言 配料表越短 食物越健康。

本相 有人以為食物配料表上有一大串食物添加劑的稱號,是食物不安全不健康的體現。食物配料表越簡略的產品越安全健康,吃著才定心。

其實,食物安全與否與配料表長短無關。從配料表長短看添加劑數量多少,然后判別食物安全性的主意自身是過錯的。食物配料表并非越短越好。顧客應摒棄對食物配料表長度的過度執著,在挑選食物、檢查配料表時,應要點重視其詳細運用的配料及其擺放次序。配料表中各項成分的排序根據的是其在食物中的分量占比,排在第一位的成分是該食物中含量最多的。

首要,每種食物添加劑投入運用前,都會通過嚴厲詳盡的危險評價。食物安全與否,不取決于食物所運用的添加劑種類數量的多少,而在于添加劑的運用量和攝入量是否合規。

其次,配料表長短與食物添加劑運用總量并無直接相關。部分配料表較長的食物,盡管運用了多種食物添加劑,但其總運用量卻或許更少。這是因為食物添加劑間存在“協同效應”,復合運用能夠到達事半功倍的作用,然后下降食物添加劑的總用量。以肉制品為例,獨自運用山梨酸鉀時,其最大運用量為1.5克/千克;若將其與乳酸鏈球菌素復配運用,兩者用量別離可降至0.67克/千克和0.3克/千克。

終究,我國《食物添加劑運用規范》(GB 2760)規則,參加量小于食物總量25%的復合配料中含有的食物添加劑,假如契合規則的“帶入準則”(即添加劑運用并非企業主動添加,而是由食物質料或配料被迫帶入)且在終究產品中不起工藝作用的,不需求在配料表中標明。許多商家運用這一規則將所含的食物添加劑“躲藏”起來,然后借此炒作“清潔標簽”的概念,聲稱配料表越短越好,然后誤導顧客認知。

謠言 盡量挑選零防腐劑的食物。

本相 “零防腐劑”常被誤以為更安全,但實際上,合理運用防腐劑是保證食物安全的重要手法。徹底不加防腐劑的食物或許更簡單繁衍細菌,帶來健康危險。

防腐劑的作用是延伸食物的保質期,防止有害微生物的繁衍,然后防止食物腐壞。食物中的防腐劑在出產和運用過程中是有嚴厲的國家規范和劑量約束的,保證其對人體無害。

以臘腸為例,其出產過程中一般需求運用防腐劑——亞硝酸鹽,來按捺肉毒梭狀桿菌的成長。若不添加亞硝酸鹽,肉毒梭狀桿菌或許會許多繁衍,產生劇毒的肉毒素。肉毒素是現在已知毒性最強的生物毒素之一,不到1微克就足以喪命,其毒性遠超氰化鉀。

因而,“零防腐劑”并紛歧定更安全,要害在于是否契合相關的食物安全規范。

謠言 只吃水煮菜能瘦身。

本相 只吃水煮菜紛歧定能瘦身,乃至或許導致養分不良,損害身體健康。瘦身需求的是合理的飲食結構和均衡的養分攝入,單一食物難以滿意這一需求。

的確,比較于爆炒、油燜、紅燒等其他烹飪方法,水煮菜一般能夠削減攝入的油脂和熱量。因為不需求添加許多的油來烹飪,這樣做有助于削減熱量,所以許多人以為這樣做能瘦身。不過,瘦身的要害是操控能量的收支平衡,只要能量攝入小于能量開銷,才干瘦身。只吃水煮菜,但假如吃得特別多,還吃許多能量比較高的菜,比方土豆片、山藥片、藕片等淀粉含量高的蔬菜,能量相同很高,也會長胖。

并且,水煮菜不能供給身體所需的悉數養分素,只吃水煮菜、不吃肉蛋奶,也沒有生果等食物攝入,或許會導致養分不良,影響身體健康。健康瘦身,不只要操控熱量攝入,還要保證攝入多樣化的食物,包含肉蛋奶,保證滿意的養分。

謠言 “機器人手術”等于“機器人做手術”。

本相 有些人以為機器人手術便是機器自己動刀,脫離醫師獨立操作,不免有些憂慮。其實,大可不必。

機器人其實是醫師的“超能外骨骼”:主刀醫師全程坐鎮操控臺,通過手指精密操作主控器,機械臂同步復現醫師動作,并主動濾除手部震顫。就像尖端賽車手裝備精密方向盤,每個切開、縫合動作都由醫師親身“駕馭”。

因為機械臂的靈活性和安穩性特別適宜處理胰腺這類方位深、血管密布的器官,胰腺手術的“暗戰”更需求人機協同。通過運用機器人裝備的可多視點旋轉的器械,外科醫師能夠在狹小空間完結毫米級精密解剖,3D高清印象更是將血管擴大10倍顯現。

盡管機器人手術創傷小、康復快,但復雜情況仍需傳統開腹手術。何時進退、怎么取舍,全賴醫師臨床經驗判別。因而,機器人實質是醫師的“超級東西”,而非具有自主認識的“外科醫師”。

謠言 長時間用電動牙刷會導致牙齒變薄。

本相 電動牙刷正常運用不會傷牙,更不會導致牙齒變薄或牙齦出血。事實上,電動牙刷的振蕩頻率安穩,能夠更有效地去除牙菌斑,比較手動牙刷,反而能削減刷牙時的沖突損害。

牙齒變薄首要是因為牙釉質受損,而這一般與過錯的刷牙方法、運用過硬的牙刷或過度用力刷牙有關,而不是電動牙刷自身形成的。牙齦出血則往往是牙齦炎、牙周炎等口腔問題的體現,正確運用電動牙刷還能協助改進牙齦健康,而非導致出血。

維護牙齒要害在于挑選適宜的刷頭、力度適中的形式,并調配正確的刷牙方法。假如運用妥當,電動牙刷不只不會傷牙,還能協助堅持杰出的口腔衛生,下降齲齒和牙周病的危險。

謠言 特效口腔清潔產品能消除幽門螺桿菌。

本相 現在,市場上部分商家推出“清幽”類產品,包含口服益生菌、外用漱口水和牙膏等。其宣揚讓顧客以為可代替藥物或輔佐醫治幽門螺桿菌。不過,這些僅僅噱頭。

事實上,幽門螺桿菌首要存在胃部,漱口水和牙膏只能作用于口腔,無法徹底治愈胃內感染。而那些宣揚能“清幽”的益生菌可作為輔佐手法調理腸道菌群,但無法代替正規藥物。現在,醫學界公認采納“四聯療法”鏟除幽門螺桿菌,即14天階段內聯合運用抑酸藥、鉍劑和兩種抗生素。

幽門螺桿菌是胃部最常見的致病菌,與緩慢胃炎、消化性潰瘍,乃至胃癌相關,被世界衛生組織列為1類致癌原。幽門螺桿菌感染的確需求重視,但只要很少數感染者或許會發展為胃癌。堅持杰出衛生習慣是防備幽門螺桿菌感染的要害。感染者應與家人朋友分餐,防止與他人共用餐具等。

謠言 空腹運動燃脂作用更好。

本相 空腹運動是否燃脂作用更好,因人而異,不能混為一談。

空腹運動能夠在必定程度上進步燃脂功率,比方通過一晚上歇息,身體貯存的糖原較少,此刻運動會迫使脂肪更快轉化供給能量。短期(20-40分鐘)低強度有氧運動(最大心率能添加50%-60%),可優先發動脂肪供能。關于身體素質較好、無血糖方面問題,一起有規則運動的人群,能夠測驗。

關于糖尿病人群或沒有規則運動、體質較弱的人群,空腹運動或許帶來更多安全隱患。一方面,身體儲能較低,高強度運動后簡單呈現疲憊,更易產生運動損害;另一方面,身體儲能少,一起運動強度大機體或許會分化肌肉來供給能量,這樣不只不能到達健身的意圖,反而給機體添加了更多損害危險。

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